Bollycaos con Nutella

Pasos

• Vertimos la leche y la levadura fresca desmenuzada en el vaso y programamos 3 min./37º/vel.3.
• Añadimos el aceite, la yema de huevo, el extracto de vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programamos 5 min./vel.espiga (en la TM6 función amasar).
• Ponemos la masa en un bol untado previamente con un poco de aceite y lo cubrimos con film transparente o su tapa hasta que doble su volumen. Aproximadamente 1h-1,5h. También lo podemos dejar en el vaso si no lo tenemos que usar.
• Espolvoreamos la superficie de trabajo con harina. Hacemos una bola y la cortamos en 6 bolitas de unos 75 gr cada una.
• Estiramos cada bola con el rodillo de cocina y hacemos una circunferencia más o menos. Ponemos en el centro a lo largo, pero sin llegar a los bordes, una cucharada de nutella. Doblamos los bordes y enrollamos por los lados como un rollito. Al finalizar, pellizcamos el dobladillo para juntar la costura.
• Vamos colocando los bollycaos en la bandeja de horno forrada con papel de horno y los dejamos reposar una 1h aprox, hasta que doblen más o menos de tamaño.
• Ponemos el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo mientras pincelamos con huevo huevo batido los bollycaos. Horneamos unos 13-14 min o hasta que estén doraditos.