Níscalos, Champiñones o similares al Ajillo

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email

Empieza la temporada! ayer unos amigos encontraron una buena zona de setas y nos trajeron una buena bolsa de níscalos. La verdad es que son muy sabrosos y los hacemos con una receta muy fácil que podemos aplicar a cualquier tipo de seta o similar. ¡os queremos F&E&B!

Níscalos, Champiñones o similares al Ajillo

Raciones

4

raciones
Tiempo de Preparación

5

minutes
Tiempo Total

20

minutes

Ingredientes

  • 3-4 dientes de ajo

  • 10 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas). También sirve perejil seco

  • 400 g de champiñones o setas en mitades, cuartos o laminados

  • 45 g de aceite de oliva virgen extra

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

  • 1 cayena seca enterea (opcional)

Pasos

  • Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y troceamos 4seg./vel.5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  • Colocamos la mariposa en las cuchillas
  • Añadimos los champiñones o setas, el aceite, la sal y la pimienta negra, y opcionalmente la cayena. Si hemos usado perejil seco, volvemos a poner una pizca. Programamos 12min./120°/ vel.cuchara. Comprobamos que las setas están cocidas, si no programamos 2 min./120°/vel.cuchara
  • Servimos inmediatamente.

CONSEJOS

  • Esta receta la podemos utilizar para cualquier tipo de seta o champiñones.
  • Si con 12min. de preparación de las setas véis que todavía están un poco duras, volvemos a programar 2min.
  • Preparad pan porque la salsita que queda desaparecerá o incluso para hacer barquillos con pan, setas y salsita quedan tremendos!
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email