Este plato es muuuuy sencillo, ligero y rápido de hacer. El bacalao sale super jugoso y a los peques les encanta, ¡¡¡acaban mojando el pan en la salsa con ajitos!!! También lo hacemos con merluza.
Bacalao con ajada
Raciones
4
racionesTiempo de Preparación
30
minutosTiempo Total
40
minutosIngredientes
600 g de bacalao en trozos (fresco o congelado)
500 g de agua
80 g de aceite de oliva virgen
6 dientes de ajo en láminas
una cucharadita de pimentón dulce
una pizca de sal
pan opcional (pero seguro que lo utilizais)
Pasos
- Ponemos el agua en el vaso y programamos 6 min./temp.varoma/vel.1.
- Mientras aprovechamos para engrasar con aceite el recipiente varoma y colocamos los trozos de bacalao con la piel hacia arriba. Tenemos que intentar dejarque algunos de los agujeros queden descubiertos para que pueda pasar el vapor. Tapamos y reservamos
- Al terminar el tiempo programado, quitamos el cubilete, situamos el recipiente varoma sobre el vaso y programamos 10 min./temp.varoma/vel.1. Al finalizar retiramos el recipiente varoma y lo reservamos cerrado para que el bacalao mantenga la temperatura.
- Lavamos y secamos el vaso. Ponemos el aceite y programamos 6 min./temp.varoma/vel.1.
- Incorporamos los ajos y programamos 4 min./temp.varoma/vel.1.
- Añadimos el pimentón dulce intentando que no se quede en las cuchillas. Programamos 10 segundos/vel.1.
- Colocamos el bacalao en una fuente y vertemos la ajada sobre el bacalao. Servimos inmediatamente.
consejos
- Este plato también lo hacemos con merluza y queda superbueno.
- Si no os gusta mucho el pimentón, podéis poner sólo media cucharadita. A nuestros peques les gusta el regustillo que le da el pimentón pero ponemos poco.